nuraniye mezesi ne demek?

Nuraniye Mezesi Hakkında Bilgi

Nuraniye, özellikle Osmanlı Mutfağı ve Türk Mutfağı ile özdeşleşmiş, hafif ve lezzetli bir mezedir. Temel olarak yoğurt, ceviz ve sarımsak gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır.

Ana Malzemeler:

• Yoğurt: Genellikle süzme yoğurt tercih edilir, bu da mezenin daha kıvamlı olmasını sağlar.
• Ceviz: İnce çekilmiş veya dövülmüş ceviz, lezzet ve dokusal zenginlik katar.
• Sarımsak: Mezenin karakteristik aromasını sağlar.
• Zeytinyağı: Lezzeti tamamlar ve mezenin kıvamını ayarlar.
• Baharatlar: Genellikle nane, pul biber gibi baharatlar kullanılır.

Hazırlanışı:

Yoğurt, sarımsak, ceviz ve baharatlar karıştırılır. Zeytinyağı eklenerek kıvamı ayarlanır. Servis öncesinde bir süre buzdolabında dinlendirilmesi lezzetinin daha da belirginleşmesini sağlar. Genellikle ekmek dilimleri veya pide ile birlikte servis edilir.

Sunumu:

Nuraniye, genellikle soğuk olarak servis edilir ve meze sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Üzeri ceviz parçacıkları ve taze nane yaprakları ile süslenebilir.